Al menos 10 productores rurales de aromático de Córdoba buscan certificar su grano como café de especialidad ante el Centro Agroecológico del Café A. C (Cafecol), informó Gerardo García Montero, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de Córdoba.

Precisó que los aspirantes a obtener esta certificación son productores que han sido apoyados por la administración municipal, que preside Leticia López Landero, a través de los diferentes programas de la Jefatura de Fomento Agropecuario Municipal.

“Son 10 productores de la zona rural los que están buscando la certificación como café de especialidad por parte del Cafecol, todos estos productores han sido guiados por la Jefatura de Fomento Agropecuario con capacitaciones para mejorar la calidad de su cosecha y todo el proceso para convertirla en café de especialidad”, dijo.

De igual forma, detalló que una vez que obtengan la certificación, el producto podrá comercializarse a través del Museo del Café, como parte del programa municipal denominado ‘Café de Autor’, que permitirá reactivar la economía de los productores de la zona rural de Córdoba durante la emergencia sanitaria.