México, 16 de junio de 2025.– El aguacate, uno de los productos más representativos de la gastronomía mexicana, ha alcanzado precios récord en distintos puntos del país, llegando hasta los 110 pesos por kilo en algunos mercados.

De acuerdo con comerciantes y consumidores, los factores detrás del alza incluyen una disminución en la producción nacional, el aumento en la exportación hacia Estados Unidos, la inflación generalizada, y problemas de inseguridad en rutas de transporte, especialmente en zonas productoras como Michoacán.

En Guadalajara, los precios rondan los 100 pesos por kilo, mientras que en la Ciudad de México y el Estado de México, el aguacate se vende entre 80 y 95 pesos, dependiendo del tipo y la calidad del producto.

Productores advierten que si no se estabiliza la oferta, los costos podrían continuar al alza en las próximas semanas, afectando tanto el consumo familiar como el de restaurantes y negocios de alimentos.

El aguacate, antes habitual en la mesa de los mexicanos, se está convirtiendo en un producto de lujo para muchos hogares.